Combinatie van filosofie en praktijk

“Ik loop nu stage bij biodynamisch tuinbouwbedrijf Leeuweriksveld in Emmen. Een divers bedrijf waar ze groentepakketten, een erfwinkel met webshop en ook een paar koeien voor de mest en het vlees hebben. De passie die ik voor het boerenvak voel, is onlosmakelijk verbonden met de biodynamische landbouw. Ik krijg kriebels in mijn buik van de combinatie filosofie en praktijk. Voor mij maakt dit steeds duidelijker dat voeding meer is dan fysieke voedingsstoffen. Er speelt ook een geestelijke kant mee die ons voedt. Dat het boerenbedrijf als een levend organisme wordt behandeld, vind ik ook geweldig. Als gemengd bedrijf met gesloten kringloop zie ik bij Leeuweriksveld dat je daar op kunt inspelen: de mest van dieren die zelf geteeld voer eten sluit beter aan op de bodem en het landschap. Zo breng je harmonie in het bedrijf als geheel.” 

Ruimte voor ontwikkeling

“Alhoewel ik ervan overtuigd ben geraakt dat wat ik leer de meest duurzame manier is om voedsel te produceren, zie ik ook nog ruimte voor ontwikkeling. Met mijn eindwerkstuk wil ik onderzoeken of ik een boerenbedrijf kan ontwerpen dat meer energie produceert dan nodig heeft. Bijvoorbeeld met paardenkracht en via planten die zonne-energie vastleggen. Paarden zijn sowieso beter voor de bodem dan zware trekkers. Bovendien moeten we simpelweg af van de fossiele brandstoffen. Niet alleen omdat ze vervuilend zijn, maar op de lange termijn gewoon opraken.”

‘De BD-landbouw maakt het voor mij steeds duidelijker dat voeding meer is dan fysieke voedingsstoffen. Er speelt ook een geestelijke kant mee die ons voedt.’