In alle 27 lidstaten werden inwoners uitgenodigd om deel te nemen aan panels om suggesties te verzinnen hoe we deze schande kunnen wegpoetsen. De laatste bijeenkomst van de 150 panelleden was in februari in Brussel. De Krant van de Aarde was erbij.

Burgerpanel

Voedselverspilling tegengaan is een drievoudige overwinning: voedsel bewaren voor menselijke consumptie, boeren, bedrijven en consumenten helpen geld te besparen en het verminderen van de milieu-impact van voedselproductie en consumptie. Vandaag de dag kunnen meer dan 36 miljoen EU-burgers zich niet elke tweede dag een kwaliteitsmaaltijd veroorloven en de stijgende voedselprijzen vormen een groeiend probleem. Voedselverspilling is niet alleen een economisch en ethisch probleem, het verergert ook de klimaatverandering en put het milieu uit met beperkte natuurlijke hulpbronnen. Hoe verdere actie te stimuleren en de vermindering van voedselverspilling in de EU te versnellen, was het onderwerp van het eerste burgerpanel van de nieuwe generatie.

23 aanbevelingen

De Europese burgers die in het panel bijeenkwamen, hebben hun werk afgerond na drie weekenden van beraadslagingen. Er werden 23 aanbevelingen aan de Europese Commissie gepresenteerd rond drie actielijnen die gericht zijn op: versterking van de samenwerking in de voedselwaardeketen; initiatieven van levensmiddelenbedrijven aanmoedigen; ondersteunen bij het veranderen van het consumentengedrag. Het voert te ver om in dit artikel alle 23 aanbevelingen te publiceren. Om een indruk te geven hier een selectie.

Aanbeveling 1

Hoe dichterbij de boer, hoe blijer de consument: minder afval, meer duurzaamheid.

We bevelen aan dat de EU haar werk voortzet met beleid en initiatieven ter ondersteuning van kleinschaligheid producenten in de handel met retailers en supermarkten. Grote retailers/verwerkers hebben een duidelijke macht in deze relatie, en sturen de handel vaak in hun voordeel, soms resulterend in voedselafval. Aspecten die specifieke aandacht verdienen:

De EU en haar lidstaten zouden retailers en supermarkten moeten stimuleren om altijd de dichtstbijzijnde producent te gebruiken. Verder moeten ze prikkels ontwikkelen die de detailhandelaren motiveren om deze aanbevelingen op te volgen.

De EU moet blijven werken aan beleid op het gebied van lelijk/verkeerd gevormd voedsel.

Aanbeveling 2

Smaken van thuis:

Openbare en particuliere steun voor lokale landbouw.

We raden lokale en regionale overheden aan om lokale boeren te ondersteunen met praktische oplossingen en initiatieven om voedselverspilling tegen te gaan.

Het doel is om belanghebbenden te stimuleren om meer samen te werken om deze initiatieven aan te sturen en zo een duurzaam voedselsysteem te creëren dat ten goede komt aan boeren en consumenten.

Er worden verschillende initiatieven voorgesteld die lokale overheden kunnen initiëren, zoals belastingverminderingen en subsidies voor kleine boeren en ondersteuning bij het vinden van nieuwe markten waar lokale boeren worden beschermd tegen oneerlijke macht van retailers, bijvoorbeeld door openbare ruimtes toe te wijzen voor verkoop.

En zo zijn er nog 21 zinnige suggesties. Wie daar meer over wil weten kan terecht op de website van de Europese Commissie en daar ontdekken hoe je zelf kunt werken aan het verminderen van voedselverspilling. En dat het de hoogste tijd is om het roer om te gooien is nu wel duidelijk.